Histoire
Le Domaine Sainte-Eugénie est un domaine viticole situé à Maury, dans le département de l’Aude, en France. Il a été fondé en 1875 par Eugénie et Pierre Sainte, qui ont planté des vignes sur les coteaux ensoleillés de la région. Depuis lors, le domaine a été géré par la famille Sainte et est devenu l’un des plus grands domaines viticoles du Languedoc-Roussillon.
Vignobles
Le Domaine Sainte-Eugénie possède plus de 200 hectares de vignobles, répartis sur les coteaux ensoleillés de la région. Les vignobles sont principalement plantés de cépages tels que le Grenache, le Syrah, le Mourvèdre, le Carignan et le Cinsault. Les vignes sont cultivées selon des méthodes traditionnelles et biologiques, ce qui permet d’obtenir des raisins de qualité exceptionnelle.
Vins
Le Domaine Sainte-Eugénie produit une gamme variée de vins rouges, blancs et rosés. Les vins rouges sont principalement composés de Grenache, Syrah et Mourvèdre, tandis que les vins blancs sont principalement composés de Grenache blanc, Roussanne et Marsanne. Les vins rosés sont élaborés à partir de Grenache, Syrah et Cinsault. Les vins sont élevés en fûts de chêne français et sont connus pour leur complexité et leur équilibre.
Conclusion
Le Domaine Sainte-Eugénie est un domaine viticole de renommée internationale, qui produit des vins de qualité exceptionnelle. Les vignobles sont cultivés selon des méthodes traditionnelles et biologiques, ce qui permet d’obtenir des raisins de qualité supérieure. Les vins rouges, blancs et rosés sont élaborés à partir de cépages locaux et sont connus pour leur complexité et leur équilibre.