Histoire
Colores Santos est un domaine viticole situé dans la région de Valle de Guadalupe, au Mexique. Il a été fondé en 2005 par le vigneron mexicain, Juan Carlos Pérez. Depuis lors, il a produit des vins de qualité supérieure qui sont maintenant reconnus dans le monde entier.
Vignoble
Le vignoble de Colores Santos est situé sur une colline à environ 500 mètres d’altitude, ce qui lui permet de profiter d’un climat frais et sec. Les vignes sont plantées sur des sols argileux et calcaire, ce qui leur donne une saveur unique. Les cépages cultivés sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Syrah et le Petit Verdot.
Vinification
Les vins de Colores Santos sont élaborés avec le plus grand soin et le plus grand respect pour la nature. Les raisins sont cueillis à la main et triés soigneusement avant d’être vinifiés. Les vins sont ensuite élevés en fûts de chêne français et américain pendant 12 à 18 mois.
Vins
Les vins de Colores Santos sont des vins de grande qualité. Ils sont riches en arômes et en saveurs, avec des tanins soyeux et une belle structure. Les vins sont équilibrés et ont une longue finale. Les vins les plus populaires sont le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Syrah.